Le vent fait tourner les ailes. Les ailes font tourner l'axe 1 et la roue 1. La roue 1 fait tourner la roue 2. La roue 2 fait tourner l'axe 2 et la meule. La meule tourne et écrase les graines.

Tourne moulin Tourne, moulin, vire, moulin, Au vent qui passe sur la plaine. Quand sera moulu le bon grain, Nous mangerons des madeleines. Mon cher moulin, pour ma maison, Mouds la douce farine blanche Pour les mokas, les macarons Que nous mangerons le dimanche. Pierre Gamarra